¡Fáciles, ricos y muy tentadores!
Tiempo de Preparación:
– 40 Minutos
Ingredientes:
– 200 gramos harina
– 300 gramos Almidón de Maíz Cadea
– 1/2 cucharadita bicarbonato de sodio
– 2 cucharadita(s) polvo de hornear
– 200 gramos manteca
– 150 gramos azúcar
– 3 yemas
– 1 cucharada esencia de vainilla
– 1 cucharadita ralladura de limón
– dulce de leche
– coco rallado
Instrucciones:
– Tamizar el Almidón de maíz CADEA, la harina, el bicarbonato y el polvo para hornear.
– En un bowl, batir la manteca con azúcar. Agregar las yemas de a una, mezclando bien cada vez.
– Al mismo bowl incorporar poco a poco los ingredientes secos ya tamizados (harina, Almidón de Maíz CADEA, bicarbonato y polvo para hornear). Incorporar la esencia de vainilla y la ralladura de limón y mezclar bien hasta formar una masa homogénea.
– Dejar descansar la masa en la heladera aproximadamente 20 minutos
– Estirar la masa (sin amasarla) hasta que quede de 1/2 cm de espesor sobre una mesa espolvoreada con harina. Cortar con moldes en forma circular.
– Colocar en una placa limpia, enmantecada y enharinada. Cocinar en horno moderado entre 7 y 10 minutos. Una vez que las tapas estén cocidas dejarlas enfriar.
– Formar los alfajores, uniéndolos de a dos tapas con abundante dulce de leche en el medio.
– Las tapitas una vez frías podés guardarlas en cajas herméticas para que no se humedezcan y usarlas en cualquier momento.
Spanish