Rinde 4 hamburguesas
Ingredientes:
- 400 g de garbanzos cocidos previamente
- 1 cebolla blanca
- 4 cucharadas de semillas de sésamo
- 20 g de comino molido
- 20 g de pimentón ahumado
- 30 g de orégano seco o fresco
- Sal y pimienta al gusto
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra para la hamburguesa y un extra para cocinar en la sartén
Instrucciones:
- Procesa los garbanzos cocidos junto a la cebolla, las semillas de sésamo, los condimentos y el aceite de oliva durante 2 a 3 minutos, hasta que se integren sin alcanzar una consistencia de puré homogéneo.
- Si la mezcla resulta muy húmeda, incorpora unas cucharadas de harina para poder manejarla con las manos.
- Con las manos levemente húmedas, forma las hamburguesas dándoles la forma deseada. Deberían salir 4 unidades aproximadamente.
- Cocina los medallones en una sartén con aceite de oliva o antiadherente a fuego medio-bajo hasta que estén dorados de cada lado, unos 3 minutos por lado.
- Sirve las hamburguesas calientes con tomate en rodajas y lechugas varias, o con tus ingredientes preferidos.
Espero que disfrutes preparando y degustando esta receta. ¡Buen provecho!
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